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Myrtilles Vs. Grenade


Les myrtilles et les grenades contiennent une grande quantité de nutriments essentiels, ce qui leur permet de figurer sur de nombreuses listes de superaliments. En les ajoutant à votre alimentation, vous obtiendrez les quantités recommandées pour les nutriments essentiels et réduirez potentiellement votre risque de maladies telles que les maladies cardiaques et le cancer.

Macronutriments

Les bleuets et les grenades sont des choix de fruits nutritifs. Une tasse de bleuets fournit 84 calories, 1 gramme de protéines, 0,5 gramme de matières grasses et 21,5 grammes de glucides, dont 3,6 grammes de fibres. Cela représente 14% de la valeur quotidienne de 25 grammes de fibres. La portion de même taille des arilles de grenade, ou sacs à graines, contient 144 calories, 2,9 grammes de protéines, 2 grammes de graisse et 32,5 grammes de glucides, dont 7 grammes de fibres ou 28% de la valeur quotidienne. Alors que les grenades contiennent plus de protéines et de fibres que les bleuets, elles contiennent également plus de calories et de gras.

Micronutriments

Les grenades fournissent plus de vitamines et de minéraux que les bleuets, avec 12% de la DV pour le potassium, 30% de la DV pour la vitamine C, 17% de la DV pour le folate et 36% de la DV pour la vitamine K par portion de 1 tasse. Toutefois, les bleuets restent une bonne source de micronutriments, avec 24% de la valeur quotidienne pour la vitamine C et 36% de la valeur quotidienne pour la vitamine K dans chaque portion. Vous avez besoin de potassium pour contrer l'action du sodium sur la tension artérielle. La vitamine C est essentielle pour guérir les plaies et former du collagène. Le folate est nécessaire à la formation de l'ADN et la coagulation sanguine nécessite de la vitamine K.

Antioxydants

Les deux fruits fournissent des antioxydants, qui aident à prévenir les dommages cellulaires causés par des composés appelés radicaux libres, mais les myrtilles en contiennent davantage, selon une étude publiée dans "Nutrition Journal" en 2010. Une portion de 100 grammes de myrtilles, soit environ 2/3 tasse, contient entre 1,26 et 9,24 micromoles, selon le type de bleuet et l'endroit où il a été cultivé. Ces antioxydants comprennent les flavonoïdes, les polyphénols et les anthocyanines. La même quantité d'arilles de grenade fournit entre 1,76 et 1,94 micromoles d'antioxydants; la plupart des antioxydants contenus dans la grenade sont situés dans la moelle, qui n'est normalement pas consommée. Manger de la grenade vous fournira des anthocyanes, des polyphénols et des isoflavones.

Utilisation

Bien que vous puissiez grignoter ces deux fruits seuls, il existe de nombreuses autres façons de les inclure dans votre alimentation. Ajoutez ces aliments nutritifs à des salades de fruits ou à des salades vertes, utilisez-les pour créer une salsa ou un chutney à accompagner des plats à base de viande ou étalez-les avec du muesli et du yogourt pour former un parfait pour le dessert. Mélangez les bleuets dans les smoothies, le yogourt, les produits de boulangerie et les céréales. Mélangez des arilles de grenade avec des poires tranchées, de la cannelle, de la noix de muscade, du jus de citron et des amandes pour un dessert simple, ou combinez-les avec du quinoa, de la noix de coco, des amandes, de la cannelle et un peu de miel pour un petit-déjeuner copieux.