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Les bienfaits d'un régime végétarien lacto-ovo


Si vous essayez de manger plus d'aliments à base de plantes mais que vous n'êtes pas prêt à renoncer à tous les produits d'origine animale, un régime lacto-ovo-végétarien peut vous convenir. Ce type de régime exclut la viande, la volaille et les fruits de mer, mais comprend les œufs et les produits laitiers, tels que le lait, le fromage, le yogourt et le beurre. Vous pouvez obtenir tous les nutriments essentiels et les avantages supplémentaires pour la santé en faisant des choix nutritifs en tant que végétarien lacto-ovo.

Augmenter l'apport en fibres

Les fibres alimentaires proviennent des parties non digestibles des aliments d'origine végétale, et les régimes à base de plantes peuvent contenir plus de fibres que les régimes à base de viande. Les avantages de la fibre incluent un meilleur contrôle de la glycémie et un risque réduit de constipation. Les fruits, les grains entiers, les légumes, les noix et les légumineuses sont des sources nutritives de fibres; Les aliments hautement transformés, tels que les produits de boulangerie, les céréales raffinées et les sucreries, ne contiennent que peu ou pas de fibres alimentaires. Les produits laitiers et les œufs ne fournissent pas de fibres alimentaires.

Niveaux de cholestérol inférieurs

Les régimes lacto-ovo-végétariens peuvent aider à réduire votre taux de cholestérol en raison de leur forte teneur en fibres alimentaires, ce qui peut réduire votre taux de cholestérol LDL malsain, rapporte la clinique Mayo. Les lipides saturés et le cholestérol alimentaire augmentent les taux de LDL dans votre sang. Le poulet, le bœuf et d'autres viandes fournissent environ un cinquième de la quantité totale de ces composants dans le régime alimentaire américain moyen, selon les recommandations du Dietary Guidelines for Americans 2010. Couper la viande dans votre alimentation peut diminuer votre taux de cholestérol et réduire votre risque de maladie cardiaque.

Contrôle du poids

Les végétariens ont tendance à avoir un poids corporel plus bas que ceux qui mangent de la viande, selon la clinique Mayo. Ensemble, les plats de poulet, les plats de bœuf, les hamburgers et les viandes transformées, telles que les saucisses et le bacon, contribuent à près de 300 calories par jour au régime alimentaire américain moyen, indique le Dietary Guidelines for Americans. Éviter ces aliments pendant un régime lacto-ovo-végétarien peut vous aider à perdre du poids ou à éviter de prendre du poids.

Conseils et précautions

Renoncer à la viande, à la volaille et au poisson peut être difficile si vous en avez l'habitude lors de la plupart des repas. La clinique Mayo suggère de commencer avec un repas sans viande par jour ou par semaine et de réduire progressivement votre consommation de viande. Pour réduire les graisses saturées et le cholestérol dans votre régime végétarien lacto-ovo, choisissez des produits laitiers sans gras et des blancs d'œufs plutôt que des œufs entiers. Limitez également votre consommation de sucres ajoutés et de grains raffinés, tels que le pain blanc et les pâtes, afin de limiter les calories vides dans votre régime alimentaire.